Одноразовые изделия бывают бумажные, деревянные, биоразлагаемые и пластиковые. Последние наиболее распространены на российском рынке – 80% от общего количества. Согласно исследованию NeoAnalytics, за 2019 год в РФ было произведено 14,5 млн.шт. пластиковой посуды. А по оценкам BusinesStat, её продажи в 2016-2020 годах увеличились с 202 до 227 млн.шт. Последние 2-3 года наблюдается тенденция перехода к новым, экологичным, но более дорогим материалам.
На Европейском рынке доля эко-посуды составляет более 40%, на российском же процент мал. Однако объём производства, по сравнению с 2018 годом, вырос на 15%. В России разлагаемые пластики на основе крахмала не изготавливаются, а импортируются из-за рубежа, в частности – из Китая. Компаний по производству бумажной посуды насчитывается не более 20.
Спустя 60 лет ассортимент подобной посуды значительно увеличился и включает всё необходимое для сервировки, транспортирования и хранения еды.
Глобально директива ставит перед Европейским союзом задачу перехода от одноразовых изделий к многоразовым. Её принцип основан на политике замкнутого цикла (объёмы отходов, выбросов, энергетических потерь и использования ресурсов должны сводиться к минимуму путем замыкания циклов использования, – прим. автора). Изготовление одноразовой посуды из разлагаемого или легко перерабатываемого сырья ведёт к значительным затратам материалов и давлению на окружающую среду, что противоречит такой концепции.
Россия также готовится отказаться от пластиковых изделий разового пользования. Вопрос о внесении поправок в законодательство поднимался на IX Невском международном экологическом конгрессе в Санкт-Петербурге
в 2021 году. Запрет на одноразовые пластиковые изделия планируется вводить постепенно.
от подобной продукции?
с отходами
Почему в России закон не принят?
В России функционирует 100 предприятий по изготовлению одноразовой посуды, которые нацелены на нецикличную продукцию. Заводы предоставляют рабочие места. Скорый запрет может привести к закрытию бизнесов: производители должны будут перестроить технологию в кратчайшие сроки. Важная составляющая для перехода к альтернативным видам материалов – это мониторинг товаров, которые придут на смену пластиковым. Ниша должна быть занята продукцией, которую легко собирать и перерабатывать. Необходимо наладить систему раздельного сбора и повысить осведомленность населения. Эти пункты приостанавливают быстрое принятие законопроекта. Пока он находится на стадии разработки, а реализация планируется к 2023 году.
Альтернатива
Биоразлагаемая посуда – вид столовых принадлежностей, которые изготавливаются из современных саморазлагающихся материалов: бумага, дерево, бамбук, кукурузный и картофельный крахмал, сахарный тростник, биоразлагаемый пропилен, пшеничная солома. Среди всех пластмассовых товаров в мире на долю экологичных вариантов приходится лишь 0,5%. Срок разложения таких био-изделий намного меньше по сравнению с аналогами. Например, обычная пластиковая бутылка разлагается от 450 до 1000 лет, а бутылка из PLA-пластика (биоразлагаемый) – 80 дней. Период распада зависит от вида материала и от примесей. Добавки влияют на восприимчивость к ультрафиолетовым лучам, биологическому воздействию и влаге. «Экологичная» посуда находится в тесном контакте с естественной средой и разлагается под воздействием микроорганизмов. Они покрывают поверхность материала, определяют вещество как органику и ускоряют процесс распада.
В России есть фабрики по производству одноразовой биоразлагаемой посуды. Среди них: ООО «КВАНТ» и «FOPOS». На отечественном рынке также существуют компании импортирующие эко-тары из Китая. «Геовита» – одна из них. Её услугами пользуются рестораны при IKEA, «Азбука Вкуса», «ВкусВилл», сервисы Яндекс, РЖД, отели Marriott и Hilton*.
Стоимость биоразлагаемой посуды варьируется в зависимости от её материала: крафтовая тарелка ~ 7 руб/шт, деревянная ~ 70 руб/шт, из кукурузного крахмала ~ 10 руб/шт, из сахарного тростника ~ 11 руб/шт**.
*источник: Forbes.ru
**все цены взяты из открытых источников оптовой и розничной торговли: Яндекс.Маркет, Ecovilka.com, Ozon, Tek-pack Market
Утилизация
Одноразовая посуда может изготавливаться из различных синтетических полимеров: полистирола (PS), полипропилена (PP), полиэтилентерефталата (ПЭТ), поликарбонатов и прочих видов пластика. Узнать о том, из какого именно материала изготовлено изделие поможет маркировка:
Цифра 1 – полиэтилентерефталат;
Цифра 5 – полипропилен;
Цифра 6 – полистирол;
Цифра 7 – прочие.
Стаканчики для горячих напитков чаще всего производятся из вспененного полистирола (пенополистирол), для холодных – из полипропилена (PP/ПП). Более дорогие форматы – из полиэтилентерефталата (ПЭТ/PET). Крышки изготавливаются из полистирола или полипропилена. Для контейнеров используют пластик (полипропилен/вспененный полистирол), часто с дополнительной плёнкой. Столовые приборы и тарелки изготавливают преимущественно из полистирола и поликарбоната. Чашки, бокалы и блюда производят из поликарбоната.
Одноразовую посуду, промаркированную цифрами 1, 5, 6, можно сдавать в пункты сбора, как и любые другие изделия из этих видов пластика. Прежде необходимо тщательно вымыть посуду, так как переработка загрязненных предметов затруднена, а в некоторых случаях просто невозможна. С утилизацией изделий из ПЭТ, PP и PS фактически нет проблем, но на практике одноразовая посуда не всегда изготавливается из одного материала. Многие производители используют несколько видов пластика, материалы, не получившие отдельной маркировки, или полимерные композиты для изготовления предметов одноразового пользования. Такие изделия отмечаются цифрой 7 и не перерабатываются на территории Российской Федерации.
После накопления, сортировки и обработки наступает этап утилизации. Существует несколько методов переработки: механический, химический и термический.
О методах переработки кратко
Механический рециклинг
Измельчение отходов с целью получения гранул, которые могут использоваться как вторичное сырье для изготовления товарного продукта. Грануляция является наиболее распространенным методом переработки в России. После грануляции могут использоваться методы экструзии или литьевого формования, когда пластмасса нагревается и выталкивается через отверстия необходимой формы. Такими методами можно получить рулоны вторичного полимера или готовые предметы со сложным профилем.
Химическая переработка
Позволяет разложить пластиковые отходы на компоненты, то есть из полимера (длинная цепь из звеньев) получить исходные мономеры (звенья). К сожалению, химические методы не нашли широкого применения в России, так как являются затратными и сложными в реализации.
Термическая утилизация
К ней относится сжигание отходов для получения топлива. Этот метод активно используется в зарубежных странах, не имеющих большого земельного потенциала для захоронения отходов, а также с небольшим количеством горючих ископаемых. В России по данным на 2019 год действует всего 10 мусоросжигательных заводов. Коэффициент сжигания твердых отходов в РФ составляет порядка 3%, в то время как в Японии он достигает 70%, а в Дании и Швейцарии около 80%. Это может быть связано с тем, что строительство и эксплуатация предприятий по сжиганию отходов требует высоких капитальных вложений, а также с территориальными особенностями государства. Россия не испытывает недостатка в площадях земли, поэтому отходы активно захораниваются на полигонах. Сегодня функционирует более 1 тыс. «санкционированных свалок», суммарная площадь которых составляет 4 млн гектар.
В России перерабатывается 5-7% от всего объема пластиковых изделий. Более 90% отправляются на полигоны для захоронения.
Польза или маркетинг?
Сегодня термин «биоразлагаемый» приравнивается к «экологичный». Чаще всего – это маркетинг. Он связан со спросом населения к экологизации жизни.Биоразлагаемый материал – это группа веществ, способные к расщеплению в окружающей среде без дополнительного воздействия. Например, бумага или шкурка от банана относятся к ним, потому что при попадании в природу они разлагаются на простые элементы. Законодательно это понятие не регламентируется, поэтому термин используется иногда совсем не по назначению.
Биоразлагаемые материалы можно разделить на две группы:
К первой относится пластик, изготовленный из нефти с добавлением присадок. Это соли переходных металлов (железа, никеля или кобальта), которые помогают быстрее распадаться такому изделию. Под действием ультрафиолета, воды и воздуха такая упаковка разлагается на микрочастицы буквально за месяц. И эти частицы быстрее и легче попадают в воду, почву, а затем и в пищевые цепочки, а, следовательно, и в наш организм. Существует мировой прецедент, когда в плаценте матери обнаружили микропластик. Такая пыль сложно собирается и перерабатывается. Из этого типа материала обычно изготавливают пакеты и предметы одноразового использования под слоганом «безопасен для природы». Это совсем не так.
Вторая группа биоразлагаемых материалов изготавливается из биомассы (крахмал и целлюлоза). Такие изделия можно компостировать, они самостоятельно легко разлагаются. Пластики нужно отдельно собирать и компостировать, но в России для этого нет инфраструктуры. Это существует в отдельных домах, у эко-активистов. Пока мы отдельно не собираем органику, в таких полимерах нет смысла. Ещё одна проблема такой упаковки: она состоит из растительных компонентов. На их выращивание нужны огромные ресурсы и площадь. Эти ресурсы можно было бы отправить на питание населению и выполнить одну из целей устойчивого развития ООН. Такой материал менее прочный и не влагостойкий, поэтому его зачастую покрывают слоем того же пластика.
На примере можно легко понять, какие биоразлагаемые предметы являются действительно экологичными. Шампунь или мыло, изготовленные из натуральных компонентов, после использования попадают в канализацию, расщепляются и не вредят окружающей среде. В то время как упаковка, пакеты, одноразовая посуда оставляют след из микропластика. Лучше всего использовать многоразовые материалы.
Екатерина Королёва
Про мнения людей
Мы провели социологический опрос (165 респондентов), в котором приняли участие люди из разных городов России (Санкт-Петербург, Москва, Томск, Ростов-на-Дону и др.). Опросник состоял из 6 вопросов. Цель исследования – узнать насколько люди готовы сортировать одноразовую посуду в ресторанах быстрого питания.
В результате проведения опроса было установлено, что 63,8% респондентов готовы сортировать посуду на 3-4 контейнера: стаканы; пластмассовые отходы (трубочки, крышки и т.д.); остатки пищи; прочие (бумажные отходы, салфетки, коробки); 30,1% готовы выбрасывать стаканы (без крышек и трубочек) и отдельно остальные отходы; 6,1% не готовы заниматься сортировкой.
Основными трудностями при разделении отходов одноразовой посуды стали:
1) Большие временные трудозатраты;
2) Отсутствие понимания цели сортировки;
3) Отсутствие личной выгоды;
4) Отсутствие желания пачкать руки.
Можно также выделить отсутствие хорошей инфраструктуры для сортировки.
***Залоговая стоимость - это сумма, которая накладывается на товар. Если сдать тару при следующей покупке, можно вернуть часть стоимости товара.
Понятию «экологичный» соответствуют только многоразовые изделия. Если говорить про одноразовые, то лучше использовать товары из традиционного пластика, которые можно сдать на переработку. Такой вариант подходит при индивидуальном использовании посуды. Для ресторанов быстрого питания сдача отходов на рециклинг – не актуальное решение. Для переработчиков важно, чтобы отходы поступали чистыми. На использованной посуде из фаст-фуда остаются жировые следы и загрязнения. Хорошим вариантом стало бы использование многоразовой упаковки с залоговой стоимостью или создание площадки для сортировки на месте, с последующим вывозом отходов на утилизацию.
